체리 페퍼는 캡시쿰 아눔(Capsicum annuum)의 달콤한 품종처럼 들리지만, 매운맛이 있는데, 품종에 따라 강도가 다릅니다. 체리 페퍼는 스코빌 지수가 2,500에서 5,000으로 할라피뇨보다 약간 낮습니다. 체리 페퍼는 단맛이 강한 반면, 다른 페퍼는 매콤한 맛이 더 강합니다. 체리 페퍼는 껍질이 단단해서 피클에 넣기에 가장 좋은 고추 중 하나입니다.

체리 페퍼는 생김새와 용도가 비슷해서 종종 피멘토 와 혼동됩니다 . 하지만 피멘토는 체리 페퍼보다 매운맛과 단맛이 훨씬 덜하며, 하트 모양인 반면 체리 페퍼는 구형입니다. 둘 다 비슷한 맛을 내며 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.

해설 더 보기: www.thespruceeats.com