캡시쿰 아눔(Capsicum annuum)의 한 품종인 캔들라이트 뮤턴트 페퍼(Candlelight Mutant Pepper)는 고추 세계에 매혹적이고 독특한 존재감을 더합니다. 2009년경 핀란드에서 블루스맨(Bluesman)이라는 이름으로 알려진 라우노(Rauno)가 발견한 이 품종은 독특한 외관과 조절 가능한 매운맛으로 유명합니다.

캔들라이트 뮤턴트 페퍼는 유전적 돌연변이로 인해 잎과 고추가 완전히 뒤틀려 일반적인 고추 식물과는 다른 독특한 모양을 띠게 됩니다. 잎은 길쭉한 것이 특징으로, 독특하고 눈길을 끄는 외관을 자랑합니다. 특이한 외관에도 불구하고, 이 식물은 컴팩트한 형태를 유지하여 작은 정원이나 화분 재배에 적합합니다.

캔들라이트 뮤턴트 페퍼의 꼬투리는 길이가 약 2.5cm 정도입니다. 익으면서 녹색에서 빨간색으로 색이 변합니다. 이 품종의 주목할 만한 점은 작은 꼬투리에서 항상 씨앗이 맺히는 것은 아니라는 것입니다.

이 고추는 순한 단맛으로 분류되지만, 실제로는 달지 않습니다!? 이 고추의 스코빌 지수(SHU)는 1,000에서 8,000 사이로, 매운맛 스펙트럼에서 비교적 순한 편에 속합니다. 따라서 적당한 매운맛을 선호하는 분들에게 훌륭한 선택입니다. 평균적으로 약 2,500 SHU에 달하는 이 고추는 입안을 압도하지 않으면서도 기분 좋은 매운맛을 선사합니다.

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