이탈리아의 '카프레제 샐러드'에 사용되는 두 가지 주재료는?

인살라타 알라 카프레제(insalata alla caprese)는 토마토, 모차렐라 치즈, 바질로 만든 이탈리아 카프리 섬의 샐러드로, ‘카프레제’라고 줄여 말하기도 한다. 이 샐러드는 이탈리아 남부 나폴리 만에 위치한 카프리 섬의 여름철 요리로, 상큼한 토마토와 부드러운 모차렐라 치즈, 지중해의 향긋한 바질이 색과 맛의 조화를 이룬 음식이다. 인살라타 알라 카프레제는 이탈리아 남부 “카프리(capri) 풍의 샐러드”라는 뜻이다. 주재료인 토마토(빨간색), 모차렐라 치즈(흰색), 바질(녹색)의 색이 어우러진 모습이 이탈리아의 국기 색깔과 같아서 ‘인살라타 트리콜로레(insalata tricolore)’라고도 불리는데, 이는 “세 가지 색의 샐러드”라는 뜻이다.