차우차우(Chow Chow)의 혀는 검푸른색 또는 보라색이다. 마치 포도맛 사탕을 먹은 듯 보이는 이 독특한 혀는 차우차우 매력 포인트 중 하나다. 입 천장과 윗입술을 포함한 입 전체가 검은색(black)이다. 혀는 검푸른색(bluish black)이 가장 적절하다. 단, 모색이 청색(blue)이거나 옅은 황갈색(fawn)인 경우 잇몸의 색이 옅을 수 있으며, 모색이 크림색(cream)이거나 흰색(white)인 경우 잇몸색도 더욱 옅을 수 있다.

차우차우는 중국에서 유래한 견종이다. 차우 차우의 조상은 경비견으로 길러졌으며 사냥에도 활용됐다. 중국이 세계 다른 나라들과 교류하지 않는 폐쇄 정책을 고수하여 1800년경까지는 차우 차우도 다른 나라에서는 볼 수가 없었다. 그러다 18세기 후반에 영국으로 유입되었지만 1920년대까지 영국에서도 크게 관심을 얻지 못하다가 1925년 크러프츠(Crufts: 런던 애견 전람회)에 몇 마리가 출전했다. 활동적으로 보이는 다부지고 짧은 체형에 균형이 잘 잡혀 있다. 외모가 사자와 흡사하고, 자세에서 당당함과 위엄이 느껴지며 골격이 튼튼하다. 꼬리는 등 위로 들어 올리고 있다.

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