콘킬리에(Conchiglie)는 마름모 모양의 조개껍질처럼 생긴 파스타입니다. 아르셀레(Arselle)나 로마식 뇨키(Gnocchi alla Romana)라고도 불립니다. 보통 가는 줄무늬가 가로로 새겨져 있습니다. 듀럼밀로 만들며 토마토 추출물이나 오징어 먹물, 시금치 물 등으로 천연색소를 넣어 반죽하기에 그 종류도 다양합니다. 콘킬리에는 면 자체에 다른 소스를 쉽게 흡수하여 맛을 살립니다. 영국에서 널리 소비되는 파스타 면이며 작은 콘킬리에를 콘킬리에트라고 부릅니다. 이탈리아어에서 바닷조개를 의미하는 단어인 conchiglia에서 유래하였습니다. 이탈리아어 단어 Conchiglie와 영어에서 소라류나 조개를 의미하는 단어인 Conch는 그리스어 Konkhe에서 유래한 것으로 조개를 의미합니다.

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