프랑스 요리 'cuisses de grenouille'는 개구리 뒷다리 요리입니다. 보통 튀김으로 조리하지만 스튜, 조림, 양념구이 등으로 조리할 때도 있습니다. 치킨 먹을 때처럼 손으로 들고 먹으면 됩니다. 개구리 뒷다리는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 A, 그리고 칼륨까지 풍부한 식재료입니다. 부드러운 식감과 맛이 마치 닭날개랑 비슷하다고 합니다. 개구리 다리 요리 'cuisses de grenouille'는 프랑스 오베르뉴론알프 레지옹(Région) 앵 데파르트망(Département)에 있는 동브(Dombes) 지방의 전통요리입니다. 지금처럼 많은 지역에 보급된 것은 불과 200년이 채 되지 않았다고 합니다. 미국의 루이지애나 주에서 특히 프랑스어를 사용하는 케이준(Cajun)과 크리올(Creole)에서는 쉽게 찾을 수 있는 음식입니다.

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