사과는 사과나무에서 자라는 둥근 모양의 먹을 수 있는 과일입니다.

사과나무는 전 세계적으로 재배되며, Malus 속에서 가장 널리 재배되는 종입니다. 이 나무는 중앙아시아가 원산지로, 그곳에는 야생 조상인 Malus sieversii가 여전히 존재합니다. 사과는 아시아와 유럽에서 수천 년 동안 재배되어 왔으며, 유럽 식민지 개척자들에 의해 북미로 전파되었습니다. 사과는 노르웨이, 그리스, 유럽 기독교 전통 등 많은 문화에서 종교적 및 신화적 의미를 지니고 있습니다.

씨앗에서 자란 사과는 부모와 매우 다를 수 있으며, 결과적으로 원하는 특성을 갖추지 못하는 경우가 많습니다. 상업적 목적이나 식물학적 평가를 위해 사과 품종은 대개 뿌리 주식에 접목하여 복제 번식됩니다.

전 세계적으로 7,500종 이상의 사과나무 품종이 있습니다. 가장 흔한 사과 품종으로는 레드 딜리셔스, 갈라, 그래니 스미스, 골든 딜리셔스, 레이디, 볼드윈, 맥킨토시, 허니크리스프, 후지, 코틀랜드 등이 있습니다.

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