미식축구는 영어로는 아메리칸 풋볼(American football)이라고 하지만, 미국에서는 단지 풋볼이라고 한다. 1869년 11월 프린스턴대학교와 러트거스대학교가 뉴저지주 뉴브런즈윅에서 치른 경기가 첫 공식 경기로 인정되는데, 이 경기는 25명의 선수가 한 팀을 이루었다. 그 뒤 1874년에 캐나다로부터 럭비가 소개되어 럭비 경기의 룰이 채용되었다. 1876년 11월에는 컬럼비아대학교·하버드대학교·프린스턴대학교·예일대학교가 중심이 되어 전미국축구연맹을 창설하고, 럭비축구의 룰을 개정하여 새로운 축구의 형태를 만들어냈다. 그리고 1880년 '미식축구의 아버지'라고 불리는 월터 캠프(Walter Camp)에 의해 지금과 같이 팀당 주전선수가 11명으로 정해졌고, 4차례 연속 공격을 채택하는 등 획기적인 규칙 개정이 이루어짐으로써 기초가 다져졌다. 그 뒤 연차적인 규칙 개정, 용구의 개량과 경기법의 진보에 따라 미국 국민성에 맞는 미국 최초의 스포츠가 되었다. 미국에서 미식축구 시즌은 9월~11월 말까지이다.

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