칼라쿠코(Kalakukko)는 사보니아(Savonia)의 핀란드 지역의 전통음식으로, 빵 안에 생선을 넣고 구운 음식입니다. 빵 반죽은 주로 호밀가루를 사용하며, 속은 생선, 돼지고기, 그리고 베이컨으로 채운 뒤 소금으로 간을 하여 오븐에서 구워냅니다. 칼라쿠코는 특히 노던 사보니아의 수도인 쿠오피오(Kuopio)에서 인기가 높아 많은 칼라쿠코 빵집이 자리하고 있습니다. 쿠오피오에서는 매년 칼라쿠코 빵 경연대회가 열리기도 합니다. 오늘날 핀란드 사람들은 칼라쿠코라는 이름이 재미있다고 생각할 수 있습니다. 핀란드말로 칼라(kala)는 생선, 쿠코(kukko)는 수탉이라는 뜻이기 때문입니다. 하지만 쿠코(kukko)의 어원을 거슬러 올라가다 보면 쿠카로(kukkaro)가 나오는데, 이 단어는 주머니라는 뜻을 가지고 있습니다.

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