Parmigiano-Reggiano. 이탈리아 파르마 지방이 원산인 경성 치즈의 한 종류. 이름은 '파르마 지방의 (치즈)'라는 뜻이다. 이름이 너무 길어서 파르메산 치즈(Parmesan Cheese)로 줄여서 부른다. 흔히 파마산 치즈라 부르는 것은 사실 파마산 치즈가 100% 포함되지 않은 파마산 치즈 '블렌드'로 이 치즈의 다운그레이드형이다. 스펠링을 보면 알겠지만 파마산 치즈는 잘못된 표기로 파르메산 치즈로 표기해야 한다. 잘못 알고 있는 사람이 많은데 '파마産 치즈'가 아니다. 어쩌면 파르마 지방의 치즈니 반은 맞을 수도.

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