폰즈(일본어:ポン酢)는 감귤류의 과즙으로 만든 일본의 조미료이다. 폰즈는 에도시대(1603~1867)에 나가사키에 거주하던 네덜란드 무역상들에 의해 전파되었다. 나가사키에서는 싱겁게 간을 한 국물에 다양한 채소와 닭고기를 넣어 끓이는 나베 요리인 미즈다키가 발달하였는데, 미즈다키와 함께 이에 곁들여 먹던 폰즈가 오사카로 전해지면서 대중적인 조미료로 자리잡았다. 폰즈는 주로 나베 요리나 샤브샤브의 건더기를 찍어 먹거나 돈가츠, 햄버거와 같이 기름기가 많은 음식을 먹을 때 담백하고 깔끔한 맛을 더하기 위해 먹는다.

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