사진 속 '프로피테롤'은 어느 나라의 디저트일까요?

프로피테롤은 작은 공 모양의 슈 페이스트리 안에 달콤하거나 짭조름한 속을 채운 프랑스의 디저트다. 페이스트리 크림을 채우고 초콜릿 소스를 뿌린 것이 가장 일반적이다.

프로피테롤은 속재료에 따라 크게 스위트 버전과 세이보리 버전으로 나뉜다. 이 중 스위트 버전이 더 잘 알려져 있는데, 이것은 페이스트리 크림, 휘핑 크림, 아이스크림, 커스터드, 잼 등으로 속을 채운다.

세이보리 버전의 경우 치즈나 고기를 갈아 만든 스프레드 등으로 속을 채운다. 크기 역시 필요에 따라 작거나 크게 만들 수 있으며, 가장 일반적인 볼 모양 이외에 백조 등의 정교한 모양으로 만들기도 한다. 또한 속을 채우지 않고 그대로 만들기도 한다.

+ 해태제과에서 만든 홈런볼 과자는 이 프로피테롤을 모티브로 삼았다.