솜사탕의 주재료는?

솜사탕(cotton candy)의 주재료는 설탕이다.

솜사탕을 만드는 원리는 의외로 간단하다. 설탕을 물에 녹여 끓인 뒤 솜사탕 페달을 밟아 원심기를 돌리면 작은 구멍에서 뜨거운 설탕물이 뿜어져 나온다. 이것이 바깥의 차가운 공기에 닿으면서 생긴 하얀 결정들이 실처럼 길게 이어진다. 이 고운 설탕 실들을 나무젓가락으로 감으면 어린 아이 머리만큼 부풀어 솜 모양이 되는 것이다. 설탕을 녹인 액에 색소를 약간 첨가하면 연두빛, 분홍빛 등 원하는 색깔의 솜사탕을 만들 수 있다.