개의 뇌 크기는 인간의 10% 수준입니다. 하지만 뇌에서 냄새를 관장하는 후각신경구는 개가 인간에 비해 40배 이상 크다고 알려져 있습니다. 또한 인간의 후각 수용체는 1,000만개, 고양이는 6,500만개이지만 개의 경우, 특히 셰퍼드와 같이 경찰견으로 활동하는 견종은 후각 수용체가 2억개에 달합니다. 그만큼 개의 후각 능력은 탁월합니다. 개가 코를 사용하는 모든 후각활동을 노즈워크라고 합니다.

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