주전자(kettle)

국어의 주전자 어원은 술을 데워 먹었던 당시에 술을 불에 올려 데우기 위한 도구라는 뜻을 갖고 있다. 차를 우려내기 위해 사용되는 토기나 도자기 재질의 도구는 티포트라 부르며, 물을 끓이기 위한 주전자와 구분된다.

예전에는 무쇠·구리·황동 등으로 만들었으나 요즈음에는 알루미늄·알루밀라이트·스테인리스강·법랑 등 사용하는 재료도 여러 가지이다. 법랑 제품은 여러 가지 빛깔로 아름답게 만들 수 있으며 빨리 식지 않지만 알루밀라이트 또는 스테인리스강 제품은 법랑 제품에 비해 가볍고 빨리 끓지만 빨리 식는 결점이 있다.

예전에는 밑바닥을 둥글게 만들었으나 요즈음에는 편평해졌으며, 모양도 다양하게 바뀌었다. 물이 끓으면 소리를 내어 알리는 것도 있다. 용량은 보통 1∼4.5ℓ 정도까지 여러 가지가 있다.

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