캐럿 (Carat)은 보석의 질량 단위이며, 캐럿 (Karat)은 금의 순도를 나타내는 단위이다. 발음은 비슷하나, 보석의 Carat(ct.)과 금의 Karat(kt, k)은 전혀 다르므로 구분이 필요하다. 또한 캐럿은 금의 순도를 나타낼때만 쓰이지, 은이나 다른 귀금속에는 사용되지 않는다. 순금(99.9%)은 24K이다. 그러므로 캐럿은 (24 X (순금 질량 / 전체 질량))으로 계산된다. 1 캐럿은 100/24 이므로 약 4.1666%의 순금을 함유를 의미한다. 18K 의 경우 약 75%가 순금이다 (4.1666 X 18 = 75%). 그런데 금, 백금, 은 따위의 귀금속 순도는 1000분의 1 단위로 표시되는 Millesimal Fineness System에 의해 표시된다. 75% 순도의 18K의 경우 '750'으로 표시되며 24K는 '999'디다.

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