오믈렛의 주재료는?

오믈렛(Omelette)은 달걀을 풀어 얇게 부쳐 만드는 프랑스의 대표적인 달걀 요리이다.

달걀을 풀어 얇게 부치는 것을 기본으로 하고 첨가되는 재료에 따라 크게 짭조름한 맛을 내는 세이보리 오믈렛(savory omelette)과 달콤한 맛을 내는 스위트 오믈렛(sweet omelette)으로 나뉜다. 가니쉬를 올리거나 소스를 뿌리고 달걀 반죽을 팬에서 익히는 등 조리 방법에 따라서도 다양한 변형이 가능하다. 주로 아침식사나 브런치 메뉴로 잘 알려져 있지만, 메인 요리나 디저트로도 이용되며, 어느 경우이건 항상 따뜻하게 먹는 것이 달걀 요리의 제 맛을 살릴 수 있다.