설탕, 꿀, 아몬드 가루를 주재료로 한 과자는?

마지팬은 설탕과 꿀, 아몬드 가루(빻은 아몬드)를 주재료로 하여 만든 간식입니다. 아몬드 오일이나 추출물을 첨가하기도 합니다. 주로 초콜릿을 입히거나 과일, 야채 모양으로 작게 만들어 간식으로 먹습니다. 그대로 비스킷으로 먹기도 하고, 얇게 밀어 글레이징을 한 후 생일이나 웨딩 케이크 또는 크리스마스 케이크 위에 입히기도 합니다. 특히 영국의 큰 프루트케이크에 사용된 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 마지팬 반죽은 슈톨렌(stoleln)이나 반케트(banket)의 재료로 쓰이기도 합니다. 몇몇 국가에서는 작은 동물 모양으로 만든 마지팬을 새해맞이 전통 과자로 먹기도 합니다. 또한 도넛 모양의 토르텔(tortell)과 카니발 기간에 먹는 킹 케이크(king cake)를 만들 때도 사용됩니다. 프린세스토르타는 옅은 초록색이나 옅은 핑크색을 낸 마지팬을 덧씌운 스웨덴의 전통 디저트 케이크입니다.