헤이즐넛은 때때로 "필버트"라고도 불리며, 일반적인 헤이즐나무(Corylus avellana)와 Corylus 속의 여러 관련 종의 열매입니다. 이 열매는 고대부터 유럽과 아시아에서 중요한 식량 자원으로 사용되어 왔습니다.

헤이즐넛은 오메가-9 올레산이 풍부하여 영양가가 높습니다. 단백질, 식이섬유, 높은 칼륨 대 나트륨 비율, 비타민 E 및 항산화 폴리페놀이 풍부하여 건강에 유익합니다. 이러한 영양소는 심혈관 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

헤이즐넛이라는 용어는 문맥에 따라 다른 부분을 지칭할 수 있습니다. 1) 껍질, 나무 껍데기, 씨앗을 포함한 전체 열매, 2) 껍질을 제거한 열매, 3) 먹을 수 있는 부분인 씨앗만을 의미할 수 있습니다. 이러한 다양한 형태로 사용되며, 특히 초콜릿과 같은 디저트에 자주 활용됩니다.

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