진균학(眞菌學, mycology)은 버섯을 포함하여 우리 주위에 널리 존재하는 곰팡이들에 대한 학문이며, 미생물학의 세부 분류 중 하나이다. 진균(眞菌, fungus)은 곰팡이이다. 진균은 핵막, 사립체, 골지복합체, 세포질그물 등의 소기관을 가지고 있는 진핵생물이며, 이러한 소기관을 가지고 있지 않은 원핵생물인 세균과 대비된다. 진균은 우리 주위에 널리 분포하고 있다. 음식물을 방치하면 실처럼 자라는 진균을 관찰할 수 있으며, 여러 가지 버섯도 진균에 속한다. 진균은 에너지원으로 유기물을 분해하여 성장한다. 진균은 분해할 수 없는 것이 거의 없을 정도로 나무, 지방, 케라틴, 뼈, 아스팔트, 고무 타이어 및 페놀 등의 다양한 물질을 분해할 수 있다. 대부분은 자연에서 분해균으로 존재하며, 죽은 생물에 침범하여 조직들의 유기물을 분해하고, 생태계의 한 부분을 형성하여 자연환경의 순환에 중요한 부분을 담당하고 있다. 대부분의 부패균들은 자연상태에서 적응하여 생활하고 있지만, 면역저하 등의 특수한 상황에서는 인체에 중요한 감염을 일으킬 수 있고, 이는 진균을 의학적으로 연구해야 하는 이유가 된다.

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