미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리! 블루베리에는 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수하다.

· 구입요령 : 진한 청색이 선명하며 과실잎면이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는 것이 좋다.

· 섭취방법 : 생으로 먹거나 잼, 주스, 시럽조림, 과실주 등으로 섭취한다.

· 궁합음식정보 : 치즈 (블루베리에 부족한 칼슘과 지방을 치즈와 함께 섭취함으로써 보충할 수 있다.)

· 다이어트 : 식이섬유소가 풍부하고 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋다.

· 효능 : 눈, 뇌세포 노화 예방 (항산화력이 매우 우수하며, 뇌세포의 노화를 방지해주는 역할과, 망막세포안 자주빛 pigment를 생성시키는 역할을 한다.)

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