일 플로탕트(프랑스어 : île flottante)는 가볍고 부드러운 질감의 커스터드 크림인 크렘 앙글레즈 위에 머랭을 얹어낸 프랑스식 디저트이다. 프랑스어로 ‘일(île)’은 ‘섬’을, ‘플로탕트(flottante)’는 ‘떠있는’을 뜻하므로, 일 플로탕트라 하면 ‘떠있는 섬’을 의미하는데, 이는 머랭이 크렘 앙글레즈 한가운데 떠있는 디저트의 모습을 연상하게 한다. ‘우 알라 네즈(oufs à la neige)’라고도 하며 영어권에서는 ‘플로팅 아일랜드(Floating island)’라 한다. 주재료인 머랭은 거품 낸 달걀흰자와 설탕, 바닐라 추출물을 첨가하여 오븐에 구워낸 부드러운 질감의 쿠키이며, 크렘 앙글레즈(crème anglais)는 달걀노른자, 바닐라 추출물, 따듯한 우유를 섞어 만든 가볍고 부드러운 질감의 커스터드 크림이다. 완성된 플로팅 아일랜드는 캐러멜 소스나 초콜릿 소스를 뿌려 먹어도 좋으며, 프랄린(praline) 조각이나, 초콜릿 아이스크림을 올려 먹기도 한다.

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