사진 속 요리의 이름은?

에그 베네딕트(Egg benedict)는 반으로 자른 잉글리시 머핀을 구워 그 위에 햄이나 캐나디안 베이컨, 수란 등을 얹고 홀란데이즈소스를 뿌려먹는 미국식 샌드위치로, 주로 아침이나 이른 점심으로 먹는 메뉴이다. 요리의 주재료가 되는 잉글리시 머핀은 영국인들이 즐겨먹는 납작한 빵이며 수란은 날달걀을 뜨거운 물에 깨뜨려 반숙으로 익힌 달걀 요리이다. 캐나디안 베이컨은 아이리시 베이컨으로도 불리는데, 돼지 등심을 소금과 설탕에 절여 훈제한 것으로 겉모양이 햄에 가깝다. 또 홀란데이즈소스는 버터와 달걀노른자로 만들어 식감이 부드럽고 깊은 맛이 나 야채뿐 아니라 생선과도 잘 어울린다. 에그 베네딕트는 19세기 중후반 뉴욕에서 출발하여 현재는 전 세계적으로 즐기고 있는 요리이다.