수박(시트룰루스 라나투스)은 오이과의 꽃 식물 종이자 식용 과일의 이름입니다. 덩굴처럼 뒤엉켜 자라는 이 식물은 전 세계적으로 1,000여 종 이상의 품종이 재배되고 있는 인기 있는 과일입니다.

수박은 전 세계 열대부터 온대까지 기후 조건이 좋은 지역에서 재배되며, 껍질이 단단하고 내부가 갈라지지 않은 대형 식용 과일로 식물학적으로는 페포라고 불립니다. 달콤하고 육즙이 많은 과육은 보통 진한 빨간색에서 분홍색이며, 씨 없는 품종도 존재하지만 검은색 씨앗이 많습니다. 과일은 생으로 먹거나 절여서 먹을 수 있으며 껍질은 조리 후 먹을 수 있습니다. 주스나 혼합 음료의 재료로 섭취할 수도 있습니다.

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