'마리나라 소스'의 주재료는 무엇일까요?

마리나라 소스(Marinara sauce)는 이탈리아식 토마토 소스로 파스타, 피자 등에 곁들일 수 있는 소스다. 주재료인 토마토에는 아미노산, 루틴, 단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민 A·B·C, 식이섬유 등이 다양하게 들어있어 어린이의 성장발달은 물론 근육 형성, 체중 조절, 변비 예방, 시력 보호, 야맹증 예방 등에도 도움을 준다. 토마토, 마늘, 양파, 바질과 같은 기본적인 재료 이외에 취향에 따라 케이퍼, 올리브, 고추, 레드와인, 소시지, 해산물, 버섯, 치즈 등을 첨가하여 만들기도 한다. 이탈리아 나폴리에서 기원하였으며, 이탈리아뿐 아니라 미국을 포함한 서양 문화권에서 즐겨 활용되는 소스이다. 나폴리 소스라고도 하며, 이탈리아어로는 살사 알라 마리나라(Salsa alla marinara)라고 한다. 이때 ‘마리나라(marinara)’는 이탈리아어로 뱃사람이라는 의미를 가지며, 옛날 항해를 떠나는 뱃사람들을 위해 잘 상하지 않으면서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 음식이라는 데서 유래하였다.