후추 분쇄기는 후추 알갱이를 곱게 갈아 음식에 뿌리는 주방 도구입니다. 이 기기는 주로 수동으로 작동되며, 손잡이를 돌려 후추를 갈아냅니다.

후추 분쇄기는 1842년 프랑스의 푸조에 의해 발명되었습니다. 초기의 후추 분쇄기는 절구와 막자를 기반으로 했지만, 푸조의 발명품은 금속으로 만들어져 내구성이 뛰어났습니다. 이로 인해 후추 알갱이를 더 쉽게 갈 수 있게 되었습니다.

전자식 후추 분쇄기도 있습니다. 배터리나 전원을 이용해 전동 모터가 후추를 갈아주어 손으로 돌릴 필요가 없습니다. 전자식 모델은 수동 모델보다 훨씬 빠르게 후추를 갈아주지만, 마찰로 인해 열이 발생할 수 있어 후추의 맛과 성능에 영향을 줄 수 있습니다.

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