오늘날 냉장고(refrigerator)는 대부분 전기 압축식에 해당한다. 그것은 압축기(compressor), 응축기(condenser), 증발기(evaporator) 등으로 구성되어 있다. 압축기는 전기 모터의 힘으로 엄청난 압력을 응축기에 가하는 역할을 한다. 응축기는 냉장고 뒷부분에 작은 파이프의 형태로 구불구불하게 연결되어 있는데, 여기서 냉매 가스가 열을 발산하면서 액체로 변한다. 액체로 바뀐 냉매는 냉장고의 안쪽에 있는 증발기로 옮겨가 주변의 열을 빼앗으면서 기체로 바뀐 후 다시 압축기로 향하게 된다.

냉장고의 대중화로 현대인은 신선한 식품을 섭취함으로써 건강한 생활을 누릴 수 있게 되었다. 가정주부들이 매일 시장을 볼 필요도 없어졌고, 식료품 장수들은 계절에 관계없이 다양한 먹거리를 공급할 수 있었다. 냉장고는 질병의 발생률을 낮춘 일등공신으로 평가되기도 한다. 냉장고가 대중화되면서 현격하게 감소한 질병으로는 식중독과 설사병을 들 수 있다. 이와 함께 백신을 효과적으로 생산하고 저장할 수 있게 됨으로써 아동의 사망률도 크게 줄어들었다.

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