분홍빛 속살을 가진 이 과일은 복숭아가 아닌 사과다. 이 사과는 과실이 분홍색이어서 '핑크펄'(Pink Pearl)이라는 이름을 갖게 되었다. 1944년 캘리포니아주 북부에서 알버트 애터(Albert Etter)가 처음으로 품종을 개량하여 재배하기 시작하였다. '핑크펄' 사과는 중간 크기의 사과로, 겉은 노란색과 연두색이 섞인 빛을 띠지만, 그 안에는 선명한 핑크빛 과실이 꽉 들어차 있다. 주로 초가을이나 겨울 중반에서 늦겨울 사이에만 재배가 가능한 것으로 알려져 있다. 핑크펄 사과의 맛은 신맛과 단맛이 적절하게 섞인 상큼한 맛이다. 샐러드나 타르트, 소스류 등 요리에도 다양하게 사용된다.

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