무환자나무과에 속하는 열대과일로 리치와 비슷한 람부탄은 말레이시아가 원산지이며 동남아시아 전역에서 많이 재배된다. 람부탄의 열량은 100g당 66kcal 또는 276kJ이며 비타민C가 풍부하다. 붉은색의 두꺼운 껍데기에는 갈고리 모양의 털이 나 있으며 반투명한 살은 달콤하나 리치보다 향은 덜하다. 프랑스에서 신선한 람부탄(태국에서 수입)은 5월에서 9월까지 시장에 출하 되며, 시럽에 절인 통조림 제품도 구입할 수 있다. 껍질을 벗겨 그냥 먹거나 과일 샐러드에 넣는다. 또한 닭고기나 돼지고기 요리에 곁들이면 잘 어울린다.

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