아주 독특한 문양이 인상적인 이 작물은 ‘로마네스코 브로콜리’라고 한다. 브로콜리와 콜리플라워를 교배시켜 만들었다. 국내에선 아직까지 널리 소비되는 작물은 아니지만, 제주도를 중심으로 재배하는 농가가 꽤 많다. 대형 마트에서 구할 수 있다. 주로 데쳐서 샐러드나 파스타 재료로 쓴다. 카로틴, 비타민 C, 아연 등 영양소가 풍부하다.

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