세계 비건의 날(World Vegan Day)은 언제 처음 제정되었을까요?

세계 비건의 날(World Vegan Day)은 매년 11월 1일에 해당하는 날로, 1994년 비건 소사이어티의 루이즈 월리스가 제정하였다. 비거니즘(veganism)은 다양한 이유로 동물성 제품을 섭취하지 않는 식습관 및 그러한 철학이다. 비건 식습관에 그치지 않고 가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품 등 동물성 제품 사용 등도 피하는 보다 적극적인 개념을 뜻할 수도 있다. 비거니즘에 동의해 동물성 제품 섭취 또는 사용을 피하는 사람을 비건(vegan)이라 한다. 비거니즘은 유럽 청년층에서 트렌드로 자리 잡고 있으며 특히 독일에서 가장 유행하고 있다. 예컨대 독일 수도 베를린에는 60여 곳의 채식주의 식단이 영업 중이고, 일명 비건 로드라고 불리는 쉬벨바이너 거리에는 비건을 위한 식품, 책, 옷 등을 판매하는 매장들이 몰려 있다.