체리는 선명한 붉은색과 새콤달콤한 맛으로 많은 디저트에 사랑받는 과일입니다. 특히 파이나 타르트에 자주 사용되며, 유럽과 아시아가 원산지입니다. 체리는 크게 생으로 먹는 단체리와, 주로 베이킹이나 잼에 쓰이는 신체리로 나뉩니다.

체리는 항산화 성분, 비타민 C, 칼륨이 풍부해 건강에도 좋습니다. 일본에서는 벚꽃이 봄의 상징으로 여겨지며, 한 해의 시작을 알리는 축제인 하나미가 열립니다. 체리나무는 수십 년 동안 자랄 수 있고, 체리 열매는 봄에 가장 먼저 익는 과일 중 하나입니다. 미국에서는 체리 파이가 국민 디저트로 사랑받으며, 매년 2월에는 '체리 파이의 날'도 기념합니다.