오이(瓜)의 원산지는 인도의 북서부 히말라야 산계라고 하며 박과에 속하는 식물이다. 열매는 장과로 원추형이며 어릴 때는 가시 같은 돌기가 있고 녹색에서 짙은 황갈색으로 익는다. 오이는 중요한 식용작물의 하나이며 즙액은 뜨거운 물에 데었을 때 바르는 등 열을 식혀주는 기능도 한다. 많은 품종이 개발되어 있다. 생으로 샐러드에 쓰거나 절여서 먹는다.

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