차는 주로 카멜리아 시넨시스(차나무)의 잎을 사용해 만듭니다. 수확한 잎은 건조하거나 발효 과정을 거치며, 이 과정에서 다양한 차의 고유한 맛과 향이 만들어집니다.

녹차, 홍차, 백차, 우롱차, 보이차 등 여러 종류의 차가 있지만, 모두 같은 식물의 잎에서 시작됩니다. 차의 종류 차이는 잎을 어떻게 가공하느냐에 따라 결정됩니다. 차잎에는 카페인, 테아닌, 항산화 성분이 풍부해 각성 효과와 건강에 좋은 효능을 제공합니다.

뿌리, 열매, 씨앗도 허브차로 우릴 수 있지만, 전통적인 차에는 사용되지 않습니다. 잎은 다양한 맛과 향을 내며, 전 세계적으로 사랑받는 차의 핵심 재료입니다.